La carta

A Cal Frare, cuidem cada detall per oferir-te una experiència gastronòmica completa, i això inclou la selecció dels vins que acompanyen la nostra carta. Escollim amb cura vins amb Denominació d’Origen de Catalunya, reconeguts per la seva qualitat i autenticitat. A més, podràs tastar els nostres vins de la casa, elaborats amb varietats seleccionades exclusivament per a Cal Frare, com el nostre conegut ‘Vi de missa’.

Entrants Freds

*Amanida de favetes baby amb pernil d’ànec i fruits sec
13,00€

Al·lèrgens: Fruits Secs

*Amanida mesclum amb mató, pernil i pinyons
13,00€

Al·lèrgens: Fruits Secs, Làctics

Terrina de foie caramel·litzada amb codony
19,00€

Al·lèrgens: Diòxid de sofre i sulfits, Gluten

Carpaccio de picanya madurada amb idiazabal i pinyons
15,50€

Al·lèrgens: Làctics,  Fruits secs

Carpaccio de gambes amb salsa americana
17,00€

Al·lèrgens: Mol·luscs, Marisc, Peix

Entrants Calents

Vieires a la planxa amb crema de pesols i pols de festucs
17,00€

Al·lèrgens: Mol·luscs, Fruits secs

*Graellada de verdures amb romesco
15,50€

Al·lèrgens: Làctics, Gluten

Cargols Cal Frare
16,00€

Al·lèrgens: Làctics, Fruits secs, Gluten

Canelons de confit d’ànec, ceps, foie i salsa de ceps
17,00€

Al·lèrgens: Làctics, Ous, Gluten

Canelons especials Cal Frare
15,00€

Al·lèrgens: Làctics, Ous, Gluten

Canelons de la iaia
10,50€

Al·lèrgens:  Làctics, Ous, Gluten

Pebrots del piquillo farcits de brandada amb crema d’escalivada
14,00€

Al·lèrgens:  Peix, Gluten, Làctics, ous

Graellada de gambes
19,50€

Al·lèrgens:  Marisc

Pop a la brasa amb parmentier
19,50€

Al·lèrgens: Peix, Làctics

Arrossos i fideuà
(mín 2 persones)

Arròs caldós de llamàntol
22,50€

Al·lèrgens:  Peix, Marisc, Mol·luscs

Risotto de ceps
17,00€

Al·lèrgens:  Làctics

Fideuà
17,00€

Al·lèrgens: Peix, Marisc, Mol·luscs, Ous, Gluten

Paella
17,00€

Al·lèrgens:  Peix, Marisc, Mol·luscs

Arròs negre
17,00€

Al·lèrgens:  Peix, Marisc, Mol·luscs, Làctics

Peixos

Bacallà amb poma i gratinat amb allioli de mel
24,00€

Al·lèrgens:  Peix, Marisc, Làctics

Bacallà en tempura amb mel mató i codony
24,00€

Al·lèrgens:  Peix, Marisc, Gluten, Làctics

Salmó a la planxa amb verdures i salsa asiàtica
20,50€

Al·lèrgens:  Peix, soja

Tàrtar Tonyina Balfegó
20,00€

Al·lèrgens:  Peix, Soja, Mostassa, Sèsam

Llamàntol amb oli de carbó
23,50€

Al·lèrgens:  Peix

Graellada de marisc
27,00€

Al·lèrgens:  Marisc

Pa al pinzell
1,50€/pp

Al·lèrgens: Gluten

*Versió Vegana

Carns

Melós de vedella amb Idiazábal
19,00€

Al·lèrgens: Làctics, Fruits Secs

Confit d’ànec amb peres al vi
15,50€

Al·lèrgens: Diòxid de sofre i sulfits

Magret d’ànec amb Pedro Ximenes, foie i compota de poma
19,50€

Al·lèrgens: Diòxid de sofre i sulfits, Làctics

Cargols amb conill
18,50€

Al·lèrgens: Gluten, Fruits secs

Conill desossat, farcit amb prunes i reducció de vi
18,50€

Al·lèrgens: Diòxid de sofre i sulfits

Cruixent de peus de porc amb foie, bolets i reducció de vi de missa
18,50€

Al·lèrgens: Diòxid de sofre i sulfits, Làctics, Gluten

Cua de bou estofada amb salsa de vi
19,50€

Al·lèrgens: Diòxid de sofre i sulfits, Làctics, Gluten, Soja

Cabrit arrebossat
16,00€

Al·lèrgens: Gluten

Garrinet al forn
29,50€

Al·lèrgens: Làctics

Steak tàrtar amb foie poêle
22,50€

Al·lèrgens: Gluten, Mostassa, Diòxid de sofre i sulfits, Làctics

La nostra brasa

Secret de porc ibèric
18,00€
Filet de cangur
19,00€
Carn de xai
17,50€
Cuixa de cabrit
23,00€
Espatlla de cabrit
26,00€
Entrecot de vedella
22,50€
Filet de vedella
23,50€
“Xuletón” de vedella madurat
6,75€/150gr
“Xuletón” de vaca madurat origen Galicia
9,25€/150gr
Guarnicions i salses
Guarnició de verdura a la brasa
2,00€ supl

Al·lèrgens:  Làctics

Guarnició patata caliu amb all i oli
2,00€ supl

Al·lèrgens:  Làctics

Amanida amb tomàquets i cogombrets
2,00€ supl

Al·lèrgens: Diòxid de sofre i sulfits

Salsa Roquefort
2,00€ supl

Al·lèrgens:  Làctics

Salsa Mostassa
2,00€ supl

Al·lèrgens:  Làctics, Mostassa

Salsa Pebre Verd
2,00€ supl

Al·lèrgens:  Làctics, Diòxid de sofre i sulfits

Salsa de ceps
2,00€ supl

Al·lèrgens:  Làctics

Salsa Pedro Ximenes i foie
4,00€ supl

Al·lèrgens:  Làctics, Diòxid de sofre i sulfits

Gelats artesans

Terrina de gelat (Al·lèrgens a consultar)
7,00€

Postres Casolans

Tiramisú
7,50€

Al·lèrgens: Làctics, Gluten, Ous, Diòxid de sofre i sulfits

Profiterols de nata amb xocolata
7,,50€

Al·lèrgens: Làctics, Gluten, Ous

Mel i mató amb codony
7,00€

Al·lèrgens: Làctics, Fruits Secs

Poma saltejada amb PX, fruits secs caramel·litzats i gelat de vainilla
7,00€

Al·lèrgens: Làctics, Fruits Secs, Diòxid de sofre i sulfits

Crema catalana
7,00€

Al·lèrgens: Làctics

Pastís de formatge
7,50€

Al·lèrgens: Làctics, Ous

Cafè irlandès
7,50€

Al·lèrgens: Làctics, Diòxid de sofre i sulfits

Suc de taronja natural
7,00€
Brownie de xocolata amb gelat de vainilla
7,50€

Al·lèrgens: Làctics, Gluten, Ous

Músic amb moscatell
7,00€

Al·lèrgens: Fruits secs, Diòxid de sofre i sulfits

Les Nostres Creps

Crep de crema catalana cremat
7,00€

Al·lèrgens: Làctics, Gluten, Ous

Crep de xocolata
7,00€

Al·lèrgens: Làctics, Gluten, Ous

Crep de gelat de iogurt i fruits dels bosc
7,00€

Al·lèrgens: Làctics, Gluten, Ous

Crep de fruits vermells
7,00€

Al·lèrgens: Làctics, Gluten, Ous

Acompanya el teu postre amb un copa de vi dolç

Etim Negre - Cooperativa de falset - Garnatxa “Verema Tardana”
3,50€
Dolç de foc Espurnes - Abadal - Macabeu i Picapoll “Vi Bullit”
3,50€
Don PX - Toro Albalà - Pedro Ximenes “Pansificació”
3,50€
Petit Caligo - Mas Candi - Chardonnay i Sauvignon blanc “Botrytis”
4,50€

Les nostres copes

Copa gelada de llimona amb cava
7,00€

Al·lèrgens: Làctics, Diòxid de sofre i sulfits

Copa gelada de taronja amb vainilla
7,00€

Al·lèrgens: Làctics

Copa gelada de mandarina
7,00€

Al·lèrgens: Làctics

Copa gelada de poma verda amb Clavados
7,00€

Al·lèrgens: Làctics, Diòxid de sofre i sulfits

Copa gelada de fruits vermells
7,00€

Al·lèrgens: Làctics

Els nostres volcanets (12 minuts)

Volcanet de xocolata
7,50€

Al·lèrgens: Làctics, Gluten, Ous

Volcanet de xocolata blanca
7,50€

Al·lèrgens: Làctics, Gluten, Ous

Volcanet de gerds
7,50€

Al·lèrgens: Làctics, Gluten, Ous

Volcanet de de Baileys
7,50€

Al·lèrgens: Làctics, Gluten, Ous, Diòxid de sofre i sulfits

Volcanet de torró de xixona
7,50€

Al·lèrgens: Làctics, Gluten, Ous, Fruits secs

Volcanet de crema catalana
7,50€

Al·lèrgens: Làctics, Gluten, Ous, Diòxid de sofre i sulfits

*Emporta’t els nostres Volcanets a casa, encarregant-los amb 48h d’antelació.

*Oferim servei de pastís extern, per un cost de 1,5€ per persona.